Site web : cuisiner-en-famille.com
Source : https://www.cuisiner-en-famille.com/les-meilleures-techniques-de-congelation-de-champions/
Ensuite, placez-les dans le congélateur pendant deux heures, puis retirez-les et mettez-les dans un sac à congélation. Enfin, remettez-les à nouveau dans le congélateur. Vos cèpes conserveront leurs textures après la décongélation.
Source : https://www.cuisiner-en-famille.com/comment-reussir-un-gratin-dauphinois-traditionnel/
Pendant que ces dernières sont mises à tremper, épluchez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Une partie de la gousse d'ail sera frottée sur les parois et le fond du plat à gratin.